Menú de AYALA JAPON

Carpaccio variado de 9 cortes de salmón, toro, atún. Acompañado de caviar, tobiko y aceite de trufa

Taco de nori hecho de arroz con tartar salmón o atún, acompañado de aguacate.

Roll de langostinos en tempura y aguacate. Cubierto de salmón flameado con salsa spicy y salsa de anguila.

Arroz salteado con carne de wagyu picado , huevo y bakchoi

Hamburguesa de arroz frito con pescado atún, aguacate, spicy crab, goma wakame y salsa spicy mayonesa y salsa anguila.

Rollo de langostino en tempuray queso Cubierto con spicy crab, crispy, tobiko, y salsa spicy mayo y anguila. (10 pza)

Roll de langostino en tempura y aguacate. Cubierto de tartar de atún, crispy, tobiko, salsa spicy mayo y anguila. (10 pza)

Roll de palito de cangrejo y aguacate. Cubierto de palito de cangrejo, crispy, tobiko, salsa spicy mayonesa y salsa anguila

Roll de spicy crab y aguacate. Cubierto de langostino en tempura, y salsa spicy mayo y cebollino.

Roll de salmon picado y aguacate. Cubierto de salmón flameado y salsa trufa.

Nido crujiente de fideos "kataifi" con gambas, ikura, pollo, cebollino con salsa miso.

Combinado Dim Sum al vapor.

Sopa miso con tofu, cebolleta y algas.

Disponible en su versión clásica o con ají amarillo cremoso.

rollito de Vietnamita con pollo envuelto en hoja de Iceberg y menta , acompa;a salsa thai

Panecillo chino al vapor relleno de pollo o cerdo.

Atún rojo macerado en jengibre picante.

Tartar de toro acompañado con caviar sobre alga nori.

Atún macerado estilo hawaiano acompañado de cacahuete, aceite de sésamo, aguacate, sésamo y cebollino. (Toque picante!)

Cortes de atún con guacamole y usuzukuri aderezados con mayonesa picante sobre una crujiente base de pizza.

Toro Teriyaki con reducción de balsámico

el mejor parte de Atun

4 Spicy Salmón Crunch + 4 Spicy Tuna Crunch. Cubierto de bonito seco, anguila y salsa spicy mayonesa

Roll de cangrejo de cascara blanco, Cubierto de semillas de sesamo. acompana mejor nuestra salsa crispy

Roll de crujiente de cangrejo y aguacate. Cubierto de salmón flameado y salsa acevichada sriracha

Roll de cangrejo y langostino en tempura. Cubierto de salmón flameado, spicy mayo, salsa anguila y sriracha.

Roll desalmón teriyaki, queso y aguacate. Cubierto de salsa spicy mayo, salsa anguila, sriracha y quinoa.

Roll de atún teriyaki, queso y aguacate. Cubierto de salsa spicy mayo, salsa anguila, sriracha y quinoa.

Roll de salmón, aguacate y kariage. cubierto de salmón kariage de calabaza y salsa anguila.

Roll de foie gras y aguacate. Cubierto de sésamo.

Roll de aguacate y queso. Cubierto de salmón tataki, ikura y cebollino.

Roll de langostino en tempura. Cubierto de aguacate, salsa anguila y mayonesa picante japonesa.

Roll de salmón crujiente, aguacate, espinaca y tobiko. Cubierto de salsa anguila y mayonesa picante japonesa.

Roll de aguacate, lechuga, kariage. cubierto de ventresca de atún, cebollino y salsa spicy mayo.

Roll de anguila ahumada, aguacate queso philadelphia. Cubierto de anguila y salsa anguila.

Roll de atún picado crujiente, aguacate, salsa mayonesa picante. Cubierto de sésamo.

Roll de langostino en tempura. Cubiertode finas algas nori.

Tartar de salmón acompañado con un delicioso aceite de trufa.

Salmón macerado estilo hawaiano con aceite de sésamo, aguacate, cacahuete, sésamo y cebollino, (toque picante)

Mini hamburguesa de wagyu envuelta en arroz crujiente, acompañada con un huevo de codorniz.

Brochetas de wagyu con salsa de pimienta negra.

Brocheta de ventresca de atún con salsa teriyaki, acompañadas con arroz blanco.

Brocheta de pollo.

Camarones en tempura con mayonesa picante.

pescado crudo de atun, salmon, lubina

Bacalao al miso sakyo.

Dado de Solomillo teriyaki acompañado de arroz blanco.

Pollo teriyaki acompañado de arroz blanco.

Pollo crujiente acompañado de arroz y salsa katsu.

Rollo relleno de pato y verduras. 2ud

pato crujiente corte en loncha fina con salsa Hoisin y piñones

Crujiente de Pato con salsa ciruela

4 Salmón Roll + 4 Crispy Pato + 4 Nigiri Sushi + 3 Tataki Salmón + 2 Sushi New Style.

4 Tataki Salmón + 4 Salmón Roll + 4 Maki Salmón + 2 Nigiri Salmón + 2 Nigiri Gambas.

4 Salmón Roll + 4 California Roll + Edamame + 4 Nigiris + 1 Yakitori + 1 Tsukune de Pollo + 1 Brocheta Secreto Ibérico.

-Sopa Miso o Ensalada. - Bento: Maki. -Tempura de Verdura. -Pollo Teriyaki. - Bebida y postre o café.

-Sopa, Ensalada o Gyoza. -Sashimi variado / Tempura. -Maki Variado. - Pollo, Salmón o Atún Teriyaki. - Buey o Yakisoba con pollo. -Bebida y postre o café.

-Goma Wakame. -Moriawase Sushi / Sashimi (8 unds). -California Roll (4 unds). -Pato Crujiente. -Cerveza Kirin o Vino. Postre o café

-Maki Variado, Tallarines o Tempura. -Hamburguesa Wagyu. -Bebida y postre o café.

A elegir: -Poké Bowl de Salmón a la plancha. -Poké Bowl de Salmón. -Poké Bowl de Atún. (Incluye agua, refresco o Té Verde)

1 pieza.

1 pieza

Tallarines gruesos salteados con gambas y huevo.

Fideos de arroz con pak choi, shitake y gambas.

Tallarines salteados con pollo y verdura.

Tallerines gruesos en sopa con tempura.

Fresa macerada en leche de coco.

Masa crujiente rellena de manzana y queso.

Pastel japonés relleno de té verde (cheesecake / chocolate / coco / té verde).

Ópera de chocolate + 2 Trufas de Té Verde + Crema de Ganache de Chocolate + Helado.

Mango, Genjibre, Coco, Sésamo, Wasabi o Té Verde