Menú de AYALA JAPON
Tu Restaurante de Sushi para llevar en el barrio de Salamanca en Madrid
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Menú en línea de AYALA JAPON
Nuevos platos
Usuzukuri de pescado
14,50
Carpaccio variado de 9 cortes de salmón, toro, atún. Acompañado de caviar, tobiko y aceite de trufa
Nori Taco 2 pzas
8,50
Taco de nori hecho de arroz con tartar salmón o atún, acompañado de aguacate.
Kiss Me Roll
11,95
Roll de langostinos en tempura y aguacate. Cubierto de salmón flameado con salsa spicy y salsa de anguila.
Arroz frito con wagyu
9,50
Arroz salteado con carne de wagyu picado , huevo y bakchoi
Ayala japon rice burger
12,50
Hamburguesa de arroz frito con pescado atún, aguacate, spicy crab, goma wakame y salsa spicy mayonesa y salsa anguila.
play boy
12,50
Rollo de langostino en tempuray queso Cubierto con spicy crab, crispy, tobiko, y salsa spicy mayo y anguila. (10 pza)
Sunset roll
12,95
Roll de langostino en tempura y aguacate. Cubierto de tartar de atún, crispy, tobiko, salsa spicy mayo y anguila. (10 pza)
Next time
11,95
Roll de palito de cangrejo y aguacate. Cubierto de palito de cangrejo, crispy, tobiko, salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Montain roll
12,50
Roll de spicy crab y aguacate. Cubierto de langostino en tempura, y salsa spicy mayo y cebollino.
Salmon y trufa roll
12,95
Roll de salmon picado y aguacate. Cubierto de salmón flameado y salsa trufa.
Sushi de wagyu con foie
3,50
Sushi de wagyu anticucho
3,50
Sushi toro flameado
3,00
Sushi de foie
3,00
Aperitivo & entrantes
Gyozas de Pato con Boletus (4 piezas)
6,50
Rollito Vegetales (2 piezas)
5,00
Gyoza de carne con Verdura (4 piezas)
5,50
Gyoza de Pollo (4 piezas)
5,50
Ebi Kataifi
9,00
Nido crujiente de fideos "kataifi" con gambas, ikura, pollo, cebollino con salsa miso.
Dim Sum (4 piezas)
5,50
Combinado Dim Sum al vapor.
Sopa Miso
3,50
Sopa miso con tofu, cebolleta y algas.
Edamame
5,00
Disponible en su versión clásica o con ají amarillo cremoso.
Rollito Vietnamita con pollo (2 piezas)
6,00
rollito de Vietnamita con pollo envuelto en hoja de Iceberg y menta , acompa;a salsa thai
Bao de Pollo o Cerdo（1 uds）
5,25
Panecillo chino al vapor relleno de pollo o cerdo.
Atún Rojo
Yu-Sen Maguro
Desde 10,00
Atún rojo macerado en jengibre picante.
Tartar de Toro con Caviar
15,50
Tartar de toro acompañado con caviar sobre alga nori.
Poké de Atún
15,00
Atún macerado estilo hawaiano acompañado de cacahuete, aceite de sésamo, aguacate, sésamo y cebollino. (Toque picante!)
Pizzeta de Atún
12,50
Cortes de atún con guacamole y usuzukuri aderezados con mayonesa picante sobre una crujiente base de pizza.
Toro Teriyaki
15,50
Toro Teriyaki con reducción de balsámico
Sashimi Toro (ventresca de atun)
Desde 13,00
el mejor parte de Atun
Sashimi Atún
Desde 9,00
Roll
Mix Volcán RollL (8 piezas)
12,95
4 Spicy Salmón Crunch + 4 Spicy Tuna Crunch. Cubierto de bonito seco, anguila y salsa spicy mayonesa
Crab Uramaki
9,75
Roll de cangrejo de cascara blanco, Cubierto de semillas de sesamo. acompana mejor nuestra salsa crispy
Rock & Roll (5 piezas)
7,50
Roll de crujiente de cangrejo y aguacate. Cubierto de salmón flameado y salsa acevichada sriracha
Emperador Roll (5 piezas)
8,00
Roll de cangrejo y langostino en tempura. Cubierto de salmón flameado, spicy mayo, salsa anguila y sriracha.
Salmón Sensation Roll (5 piezas)
7,50
Roll desalmón teriyaki, queso y aguacate. Cubierto de salsa spicy mayo, salsa anguila, sriracha y quinoa.
Tuna Sensation roll (5 piezas)
7,50
Roll de atún teriyaki, queso y aguacate. Cubierto de salsa spicy mayo, salsa anguila, sriracha y quinoa.
Salmón Kariage Roll (8 piezas)
9,95
Roll de salmón, aguacate y kariage. cubierto de salmón kariage de calabaza y salsa anguila.
Foie Roll (8 piezas)
8,95
Roll de foie gras y aguacate. Cubierto de sésamo.
Salmón Tataki Roll (8 piezas)
9,75
Roll de aguacate y queso. Cubierto de salmón tataki, ikura y cebollino.
Spider Roll (8 piezas)
11,00
Roll de langostino en tempura. Cubierto de aguacate, salsa anguila y mayonesa picante japonesa.
Volcán Roll (8 piezas)
9,75
Roll de salmón crujiente, aguacate, espinaca y tobiko. Cubierto de salsa anguila y mayonesa picante japonesa.
Spicy Toro Roll (8 piezas)
9,50
Roll de aguacate, lechuga, kariage. cubierto de ventresca de atún, cebollino y salsa spicy mayo.
Anguila Uramaki (8 piezas)
9,95
Roll de anguila ahumada, aguacate queso philadelphia. Cubierto de anguila y salsa anguila.
Spicy Tuna Crunch (8 piezas)
9,25
Roll de atún picado crujiente, aguacate, salsa mayonesa picante. Cubierto de sésamo.
Maki Dragon (8 piezas)
9,50
Roll de langostino en tempura. Cubiertode finas algas nori.
Small Plates
Tartar de Salmón con Trufa
Desde 9,50
Tartar de salmón acompañado con un delicioso aceite de trufa.
Poké de Salmón
13,00
Salmón macerado estilo hawaiano con aceite de sésamo, aguacate, cacahuete, sésamo y cebollino, (toque picante)
Hamburguesa de Wagyu
6,50
Mini hamburguesa de wagyu envuelta en arroz crujiente, acompañada con un huevo de codorniz.
Brocheta Wagyu (2 unidades)
8,00
Brochetas de wagyu con salsa de pimienta negra.
Brocheta de Toro Teriyaki. (2 unidades)
9,00
Brocheta de ventresca de atún con salsa teriyaki, acompañadas con arroz blanco.
Yakitori de Pollo
4,50
Brocheta de pollo.
Vegetales en Tempura
9,95
Camarones en Tempura
14,50
Camarones en tempura con mayonesa picante.
Classic Sushi & Sashimi
Sashimi Variado de (9 cortes)
15,00
pescado crudo de atun, salmon, lubina
Sashimi Variado de (20 cortes)
29,50
Sashimi de Salmón (9 cortes)
11,50
Sushi Uni (2 piezas)
8,00
Sushi Toro (2 piezas)
6,50
Sushi Maguro (2 piezas)
5,00
Sushi Salmón (2 piezas)
5,00
Sushi Lubina (2 piezas)
5,00
Sushi Ikura (2 piezas)
6,00
Sushi Variado (8 piezas)
16,00
Sushi Variado (12 piezas)
23,00
Large platos
Black Cod
17,50
Bacalao al miso sakyo.
Solomillo Teriyaki
16,50
Dado de Solomillo teriyaki acompañado de arroz blanco.
Pollo Teriyaki
9,50
Pollo teriyaki acompañado de arroz blanco.
Pollo Curry Thai y Coco
9,50
Tori Katsu
9,95
Pollo crujiente acompañado de arroz y salsa katsu.
Paquetito de Pato y pepinos
9,95
Rollo relleno de pato y verduras. 2ud
Pato Crujiente con Piñones
13,50
pato crujiente corte en loncha fina con salsa Hoisin y piñones
Pato Croncante con Ciruela
13,50
Crujiente de Pato con salsa ciruela
Back Choi Salteado con Setas
9,50
Verdura Mix Salteada
9,50
Menú degustación
Menú Degustación (Mínimo 2 personas)
30,00
Edamame + Rollo Vegetal + Tempura de Verduras + Tartar de Salmón con Trufa + Mix de Sushi & Maki + Hamburguesa de Atún. (+postre y café)
Menú Viajero
35,00
Spicy Edamame + Tempura de Camarones + Gyozas de Pato + Volcan Roll + Nigiri Flameado (4 piezas) + Pizzeta de Atún. (+postre y café)
Combinados
Mix 3 (17 piezas)
27,00
4 Salmón Roll + 4 Crispy Pato + 4 Nigiri Sushi + 3 Tataki Salmón + 2 Sushi New Style.
Mix Súper Omega (18 piezas)
17,50
4 Tataki Salmón + 4 Salmón Roll + 4 Maki Salmón + 2 Nigiri Salmón + 2 Nigiri Gambas.
Mix Emotions
17,50
4 Salmón Roll + 4 California Roll + Edamame + 4 Nigiris + 1 Yakitori + 1 Tsukune de Pollo + 1 Brocheta Secreto Ibérico.
NIGIRI NIKKEL
Nigiri Huevo de Codorniz Con Trufa (1 pieza)
2,95
Nigiri Wagyu Anticucho y Ají Amarillo (1 pieza)
3,95
Nigiri Wagyu con Salsa de Pimienta Negra (1 pieza)
3,75
Nigiri Toro Flameado con Salsa de Pimienta Negra (1 pieza)
3,50
1 pieza.
Nigiri Pez Mantequilla con Trufa
2,95
1 pieza
Arroces & Tallarines
Arroz con Setas
8,50
Arroz con Marisco
9,00
Arroz Frito con Pollo y Verduras
8,50
Yakiudon
9,00
Tallarines gruesos salteados con gambas y huevo.
Bifun
9,00
Fideos de arroz con pak choi, shitake y gambas.
Yakisoba
8,50
Tallarines salteados con pollo y verdura.
Tempura Udon
9,25
Tallerines gruesos en sopa con tempura.
Arroz Blanco
3,00
Postres & bebidas
Matcha Lady M（mil hojas de crepres）
5,95
Marcha Swiss Roll
4,50
Trufa de Té Verde (4 piezas)
4,50
Helado en Tempura
5,00
Coco Ichigo
5,50
Fresa macerada en leche de coco.
Bola de Sésamo Crujiente (4 piezas)
4,75
Ayala Ringo
6,50
Masa crujiente rellena de manzana y queso.
Crujiente de Plátano con Helado de Chocolate
6,50
Fondant de Chocolate con Vainilla
6,00
Tiramisú Té Verde
5,50
Daifuku (2 unidades)
6,00
Pastel japonés relleno de té verde (cheesecake / chocolate / coco / té verde).
Jardín de Chocolate
6,50
Ópera de chocolate + 2 Trufas de Té Verde + Crema de Ganache de Chocolate + Helado.
Helado (1 BOLA)
3,95
Mango, Genjibre, Coco, Sésamo, Wasabi o Té Verde