AYALA JAPON

Carta de AYALA JAPON

SUSHI Y BBQ JAPONES EN BARRIO SALAMANCA MADRID

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Carta en línea de AYALA JAPON

PARA EMPEZAR
Rollo vietnamita(2pza)
6,50
rollo de pollo y verdura en vuelta de hoja de lechuga y menta
Gyoza de pato con boletus
7,95
4piezas
Edamame
5,50
edamame con sal rosa de himalaya
Edamame picante
5,95
Tempura yasai
12,95
tempura de verdura de temporada
Tempura camarones
15,50
tempura de camarones de roca con salsa spicy mayonesa
Goma wakame
5,50
alga wakame picante
Sopa de miso
4,50
Gyoza de carne
5,75
gyoza de carne cerdo con verdura a la plancha
Rollo vegetal
5,50
2 uds
Dim sum
5,95
2 xiumai y 2 jakao
Bun bao de pato
6,50
Takoyaki
6,50
croqueta japonesa con pulpo
Gyoza de pollo
5,75
gyoza de pollo a la plancha
PARA COMPARTIR
Yu sen maguro
17,95
dados de atun mezclado con crispy ,cebollino y salsa yu sen maguro
Tarta de salmon con trufa
16,50
nuestro clasica de salmon picado con piñones y salsa trufa
Usuzukui variado
16,95
carpacio de atun, salmon,toro con aceite de trufa, crispy,huevo caviar.
Taco spicy crunch(2 pza)
8,95
taco de hoja nori con atun en dados y salmon en dasos,crispy,aguacate,cebolla,salsa spicy mayo y salsa anguila
Hamburguesa de wagyu
6,75
arroz crujiente,wagyu,huevo codorniz,salsa spicy mayo
Poke salmon
14,50
base arroz con salmon en dados,agucate,cebolla morada,cebollinos,salsa poke y alga nori
Poke atun
15,50
base arroz con atun en dados,agucate,cebolla morada,cebollinos,salsa poke y alga nori
Tataki de atun (6cortes)
15,95
cortes de atun flameado con wakame , cacahuete y salsa ponzu
Tataki de salmon (6 cortes)
14,95
cortes de salmon flameado con wakame , cacahuete y salsa ponzu
Nigiri flamedado（1und）
nigiri huevo codorniz con salsa trufa
3,00
Nigiri toro flameado
3,95
toro flameado con crispy,tobico y salsa spicy mayo
Nigiri salmon flameado con salsa trufa
3,25
Nigiri salmon falmeado con salsa spicy mayo
3,25
Nigiri pez mantequilla con salsa trufa
3,50
Nigiri lubina flameado con salsa teriyaki
3,25
Nigiri anguila con foie
3,95
nigiri anguila con foie flameado con salsa anguila
Nigiri wagyu con foie
3,95
Nigiri lomo de angus con salsa pimienta
3,50
Sashimi
Sashimi de atun
11,95
5 cortes
Sashimi de toro
13,95
5 cortes
Sashimi de salmon
9,95
5 cortes
Sashimi de pez mantequilla
11,95
5 cortes
Sashimi de vieira
13,95
5 cortes
Sashimi variados 9 cortes
16,95
atun/salmon/lubina
Sashimi de lubina
9,95
5 cortes
Sashimi 21 cortes
35,00
atun/salmon/toro/pez mantequilla/vieira/lubina
Temaki (1pza)
Temaki de maguro
6,95
cono de atun con salsa spicy
Temaki sake
6,50
cono de salmon con salsa spicy
Temaki california
6,50
cono con gambas, aguacate, tobico y pepinno
Temaki salmon aguacate
6,95
Temaki atun aguacate
7,50
Temaki Foie
7,00
cono de foie a la plancha con salsa ponzu, sesamo y cebollino
Temaki anguila
7,00
cono con anguila, aguacate y salsa anguila
MAKI (8pzas)
Maki atun
7,50
Maki salmon
6,50
Maki aguacate
5,95
Maki gambas
6,25
Maki ikura
8,95
Maki foie
8,50
Maki anguila
7,50
Maki pez mantequilla
7,50
Maki vegetal
5,95
relleno de pepino y aguacate
Maki salmon aguacate
6,95
Maki salmon filadelfia
6,95
Maki spicy tuna
7,95
Carnes para BBQ(en restaurante)
Pecho de añojo
8,50
Loncha de ternera angus
9,95
Aguja de angus
9,50
Lomo centro de angus
14,95
Dados de angus
11,50
Lomo kobe 5A (90g)
39,00
Presa iberica
9,95
Panceta premium
8,95
Salchicha jugosa japonesa
6,50
Lechuga
4,50
Yasai mixtas
8,95
verduras mixtas crudo
Lomo de añojo
13,50
Nuestro especial roll (8pza)
Mix volvan roll
13,95
4 spicy tuna crunch 4 spicy salmon crunch con bonito seco,tobico,salsa anguila y salsa spicy mayonesa flameado
Kiss me roll
13,95
roll de.tempura de langostino,aguacate,cubierto de salmon flameado y salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Tuna Sensation roll
14,95
relleno de atun flameado,queso crema,cubierto de cebolla crujiente,salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Mexican roll
13,95
roll de ebi tempurizado cubierto salmon picado,nacho y salsa mayonesa
Salmon trufa roll
13,95
salmon picado y aguacate por dentro,cubierto de salmon flameado y salsa trufa
Ebi power roll
14,95
relleno de pepino y langostino tempurizado con salsa mayo.Cubierto de ebi,aguacate,cebolla crujiente con salsa anguila
Crab uramaki
12,95
cangrejo tempurizado,cubierto de sesamo blanco,compaña con salsa spicy mayonesa
Mountain roll
14,95
relleno de salmon picado y aguacate,cubierto de tempura de langostino en trozos con salsa mayonesa y salsa anguila
Salmon sensacion roll
13,95
relleno de salmon tepanyaki, queso crema, cubierto de cebolla crujiente, salsa spicy mayo y salsa anguila
Anguila uramaki
13,95
anguila ahumada, aguacate y queso crema, cubierto de anguila y salsa anguila
Tuna aguacate roll
14,50
relleno de atun rojo y aguacate, cubierto de atun rojo y aguacate
Salmon aguacate roll
13,50
relleno de salmon y aguacate, cubierto salmon y aguacate
Sake uramaki
13,95
relleno de salmon,aguacate y ikura, cubierto salmon
California roll
11,00
relleno de pepino,aguacate y gamba, cubierto de tobico
Sushi crispy
11,00
sushi relleno de aguacate y queso crema en tempura, con salmon picado encima y salsa anguila
Nuestro acompañante
Chicken katsu
11,50
pollo rebozado con panko japones y salsa katsu
Pollo teriyaki
11,50
filete de pollo con salsa teriyaki
Pato crujiente
14,50
pato crujiente con salsa especial con piñones
Yakisoba de pollo
9,50
tallarines salteado con seta shitake y pollo
Yakiudon
9,95
udon salteado con verduras y gambas
Arroz frito de wagyu
9,95
arroz frito con huevo,verdura y wagyu
Befun
9,95
fideo salteado con verdura y gambas
Yakimeshi
9,95
arroza frito con huevo, pimientos , surimi y gambas
Arroz blanco Shinju con salsa trufa y huevo onsen
9,50
huevo onsen(huevo echo con,baja temperatura)
Unadon
25,00
Anguila con arroz blanco y salsa anguila
Arroz blanco
3,50
Arroz blanco sushi
3,75