AYALA JAPON

Carta de AYALA JAPON

SUSHI Y BBQ JAPONES EN BARRIO SALAMANCA MADRID

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Carta en línea de AYALA JAPON

PARA EMPEZAR
Rollo vietnamita(2pza)
6,50
rollo de pollo y verdura en vuelta de hoja de lechuga y menta
Gyoza de pato con boletus
7,95
4piezas
Edamame
4,95
edamame con sal rosa de himalaya
Tempura camarones
15,50
tempura de camarones de roca con salsa spicy mayonesa
Tempura yasai
12,95
tempura de verdura de temporada
Sopa de miso
4,50
PARA COMPARTIR
Yu sen maguro
17,95
dados de atun mezclado con crispy ,cebollino y salsa yu sen maguro
Usuzukui variado
16,95
carpacio de atun, salmon,toro con aceite de trufa, crispy,huevo caviar.
Taco spicy crunch(2 pza)
8,95
taco de hoja nori con atun en dados y salmon en dasos,crispy,aguacate,cebolla,salsa spicy mayo y salsa anguila
Tarta de salmon con trufa
15,50
nuestro clasica de salmon picado con piñones y salsa trufa
Hamburguesa de wagyu
6,75
arroz crujiente,wagyu,huevo codorniz,salsa spicy mayo
Japonese steak tartare
13,50
tarta de carne ternera de angus y cebolla con queso parmesano,salsa picante y pimiena negra
Sashimi salmon（5cortes）
9,95
Sashimi atun（5cortes）
11,95
Sashimi toro 5cortes）
13,95
Sashimi variado（9cortes）
16,50
Nigiri flamedado（1und）
nigiri huevo codorniz con salsa trufa
3,00
Nigiri toro flameado
3,75
toro flameado con crispy,tobico y salsa spicy mayo
Nigiri salmon flameado con salsa trufa
3,25
Nigiri salmon falmeado con salsa spicy mayo
3,25
Nigiri pez mantequilla con salsa trufa
3,25
Nigiri lubina flameado con salsa teriyaki
3,00
Nigiri anguila con foie
3,85
nigiri anguila con foie flameado con salsa anguila
Nigiri lomo de angus con foie
3,85
Nigiri lomo de angus con salsa pimienta
3,50
Nuestro especial roll (8pza)
Mix volvan roll
13,95
4 spicy tuna crunch 4 spicy salmon crunch con bonito seco,tobico,salsa anguila y salsa spicy mayonesa flameado
Kiss me roll
13,95
roll de.tempura de langostino,aguacate,cubierto de salmon flameado y salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Next time
12,95
palito de cangrejo y aguacate cubierto de palito de cangrejo,crispy,tobico,salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Mexican roll
13,95
roll de ebi tempurizado cubierto salmon picado,nacho y salsa mayonesa
Ebi power roll
14,95
relleno de pepino,spicy crab y langostino tempurizado con salsa mayo-sriracha.Cubierto de ebi,aguacate,cebolla crujiente con salsa anguila
Salmon trufa roll
13,95
salmon picado y aguacate por dentro,cubierto de salmon flameado y salsa trufa
Tuna Sensation roll
14,95
relleno de atun flameado,queso crema,cubierto de cebolla crujiente,salsa spicy mayonesa y salsa anguila
Carnes para BBQ(en restaurante)
Pecho de añojo
7,50
Lengua de añojo
8,50
Loncha de ternera angus
9,95
Aguja de angus
9,50
Lomo centro de angus
14,50
Dados de angus
9,90
Lomo kobe 5A (90g)
39,00
Presa iberica
9,50
Panceta de cerdo
8,50
Salchicha jugosa japonesa
5,95
Lechuga
4,50
Yasai mixtas
8,50
verduras mixtas crudo
Lomo de añojo
12,50
Nuestro acompañante
Chicken katsu
10,75
pollo rebozado con panko japones y salsa katsu
Pollo teriyaki
10,50
filete de pollo con salsa teriyaki
Pato crujiente
14,50
pato crujiente con salsa especial con piñones
Arroz frito de wagyu
9,95
arroz frito con huevo,verdura y wagyu
Yakisoba de pollo
9,50
tallarines salteado con seta shitake y pollo
Arroz blanco Shinju con salsa trufa y huevo onsen
9,50
huevo onsen(huevo echo con,baja temperatura)
Arroz blanco
3,00
Arroz blanco sushi
3,50